LES PLANTES AROMATIQUES :

Connaissez-vous les plantes que vous pouvez manger ?
Certaines sont à découvrir tout en agrémentant le goût de vos plats.
Voici en cedébut de printemps un petit rappel des plats avec lesquels vous pourrez les accommodez.

Le BASILIC :

Idéal pour les poissons, les pâtes et dans les salades.
Il est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne.

La CIBOULETTE :

A ciseler avec vos omelettes et fromages frais.

La MENTHE :

Celle-ci sert pour le thé, les salades de fruits, les sorbets, les taboulés.

La menthe est particulièrement utilisée dans la cuisine orientale et asiatique.

Le PERSIL :

Sert pour les persillades, sauces, salades, viandes et poissons.

Le THYM et le ROMARIN :

Souvent utilisés pour les grillades, ragoûts, rôtis et infusions.

L’OSEILLE :

A incorporer dans les omelettes, en sauce pour le poisson, ou encore dans vos tartes salées.

La SAUGE :

Excellente dans les farces, avec les viandes blanches. Très utilisée dans la cuisine italienne.

La CORIANDRE :

A ciseler sur vos salades, dans les soupes, tajines et sauces. Utilisée dans la cuisine asiatique et orientale. Dans votre vinaigre.

L’ANETH :

Pour le poisson, mayonnaise, et fromage frais

L’ESTRAGON :

Bon pour le lapin, les volailles et pour aromatiser


Bon appétit !

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